Bonjour, bonjour,

En ces périodes de fêtes, une petite recette toute simple mais succulente :

Il vous faut :

Du saumon frais

Des citrons verts

Des citrons jaunes

Du curcuma en poudre ou frais si vous en trouvez (dans les magasins bio genre la vie Claire).

Et c'est parti pour la recette :

Emincez votre saumon en escalopes toutes fines

Pressez vos citrons pour en extraire le jus

Mélangez votre curcuma au jus de citrons

Salez et mélangez les jus à votre saumon

Placez vos petites escalopes de saumon dans une petite terrine et elles doivent être recouvertes du mélange jus de citron/curcuma.

Vous obtenez ceci : IMG_0160

Laissez macérer minimum une journée et dégutez sur des tranches de pain de campagne.

Vous pouvez le conserver au frais une semaine.

Bon appétit !!!

L'Equipe de "Culture et loisirs"