Saumon frais mariné au citron/citron vert/curcuma
Bonjour, bonjour,
En ces périodes de fêtes, une petite recette toute simple mais succulente :
Il vous faut :
Du saumon frais
Des citrons verts
Des citrons jaunes
Du curcuma en poudre ou frais si vous en trouvez (dans les magasins bio genre la vie Claire).
Et c'est parti pour la recette :
Emincez votre saumon en escalopes toutes fines
Pressez vos citrons pour en extraire le jus
Mélangez votre curcuma au jus de citrons
Salez et mélangez les jus à votre saumon
Placez vos petites escalopes de saumon dans une petite terrine et elles doivent être recouvertes du mélange jus de citron/curcuma.
Laissez macérer minimum une journée et dégutez sur des tranches de pain de campagne.
Vous pouvez le conserver au frais une semaine.
Bon appétit !!!
L'Equipe de "Culture et loisirs"